КАПУСТА БРОККОЛИ
В советские времена про капусту брокколи слышали не многие. Теперь она свободно продается в магазинах, некоторые даже выращивают ее на дачах.
Весьма полезный продукт. Отрицательно действует на бактерию Хеликобактер пилори (вызывает гастрит, язву желудка). В брокколи много калия, бета-каротина, калия, кальция, фосфора, натрия, железа. Эта капуста оказывает положительное влияние на сердце. Единственное «но» смотрите, чтобы не была переморожена. Такое бывает, но не часто. Если купите перемороженную капусту в одном магазине, больше там не покупайте, а покупайте в другом.
Существует множество рецептов по приготовлению еды из брокколи. Хорошо добавлять в суп.
Вот простой рецепт такого супа.
Берете 300 г брокколи, затем столько же граммов картофеля, добавляете 100 гр. моркови, 50 гр. растительного масла, какое вы любите. Рафинированное или не рафинированное. Соль.
Брокколи лучше добавлять чуть позже, когда картошка чуть подварится.